まるで女子会?
2011年 10月 11日
先月は真二様のニューアルバムが発売され大忙しだったので(誰が?)
パスタ教室をお休みしたので今日は久しぶり。
その上、このお教室でお知り合いになったお二人と一緒だったので
いつもよりさらに楽しみに先生のお宅に伺いました。
今回はハロウインが近いこともあってかぼちゃを使ったメニュー。
かぼちゃのクリームソースのタリアッテレとミラノ風カツレツ。
いつものようにパスタ作りから。
さっそくおしゃべりしながら作っていきます。
パスタを休ませている間にソースの作り方とミラノ風カツレツの作り方を
先生がデモンストレーションしてくださいます。
見ているととっても簡単。
しかし簡単と思って家でやってみると上手くできないことも多いのはなぜ?
答え 先生の手際がいいから
パスタの生地を伸ばしていくのも同じ麺棒を使っているのに伸びが全然違うー
先生は、だから先生なのっておしゃるけど尊敬です。
そしていよいよ試食タイム
かぼちゃのクリームソースは甘すぎず、でもクリーミー。
タリアッテレによくソースが絡んでおいしー
これならクリームが苦手な男性も好きな味かも・・・
ミラノ風カツレツは油物だけどさっぱりしていてこれまたおいしー
カツレツの味が足りなかったらと出してくださったのがハーブ塩
イタリアのものだそうです。
なんかオシャレだよねーとみなさん^^
そしてそれぞれ先生からプロならではのポイントを教えていただいたので
さっそく週末に作ってみようっと^^
初めから終わりまで話が尽きず、まるでプチ女子会
そしてこの続きは・・・
明日12日から先生の写真展が神楽坂のカフェであります。
今日の3人で遊びに伺いますのでよろしくお願いしまーす。
マカロンは留守番だけどね・・・
最近はマカロンも先生のお宅に慣れてきてゴンゾウ君と話したり
うろうろしてみたりで粗相をしないか私はハラハラ
でも先生をはじめ皆さんやさしくて助かります。
今日のマカロンの様子は先生がブログに書いてくださいました☆
お知り合いも増えてますます楽しくなったパスタ教室。
来月も楽しみ!
by yewtreecourt | 2011-10-11 20:00 | ミ・ピアーチェ生パスタ教室